Dia do livro...

Boa noite leitores,

Super clichê,sim estou sumida mas agora prometo voltar com tudo!
Hoje é o dia do livro,não sou tão fã de livros tradicionais maaaaaaaas pelos os livros de gastronomia sou louca apaixonada! E sempre que posso estou aumentando a minha biblioteca,logo decidi fazer uma seleção com 10 livros que eu tenho ou que já me indicaram.

1) Bolo Românticos - Cook Lovers : Um dos meus livros favoritos,sou a-p-a-i-x-o-n-a-d-a! Tem cada bolo fofo,dá vontade de fazer todos.
2) 500 cupcakes & muffins - Marco Zero : Um cupcake para cada dia do ano,muito bom também.
3) 1001 Comidas para provar antes de morrer - Frances Case : Esse é incrível,além de ter as comidas tem os lugares de onde vem/são produzidos.
4) Escoffianas Brasileiras - Larousse : Simplismente conta a trajetória do grande chef brasileiro Alex Atala além das fotos maravilhosas.
5) 500 petiscos & entradas - Marco Zero :  Sou louca por confeitaria mas esse livro consegue me prender de tal forma,ótimas dicas rápidas e fáceis.
6) Doce Brasil Bem Bolado - Editora Boccato : Recentemente lançado, escrito pelas chefs Morena Leite e Otávia Sommavilla, como o próprio no mostra são bolos brasileiros tanto na receita como na decoração.
7) Chef Profissional - Senac Editoras : Um dos primeiros livro que eu li quando comecei a estudar gastronomia.
8) Larousse das Sobremesas - Larousse : Esse livro além de ser maravilhoso tem um valor enorme na minha vida porque foi primeiro da minha biblioteca, ganhei do meu pai de presente..logo SUPER INDICO!
9) Café com suas receitas - Editora Boccato : Já mostrei aqui no blog como sou apaixonada por café e claro que não poderia faltar uma indicação para livro.
10) Jamie Revolução na Cozinha - Editora Globo : Além de arrasar nos programas de TV,Jamie Oliver consegue ensinar qualquer pessoa a cozinhar em 24 horas.

Isso não 1% da quantidade de livros que existe no mundo da gastronomia mas espero que você tenham gostado e leiam leiam leiam!
Boa semana para todos.
Um beijo...

Outubro chegou...

Boa noite leitores,

Como vocês estão? E o final de semana tranquilo? Eu estou meio doente mas vamo que vamo.
Mais um mês que se inicia e claro que o primeiro post é dedicado a fruta da estação. Nesse mês tem várias frutas como ameixa, laranja, banana, figo, maçã, mamão, manga, melancia, nêspera, pêssego. 
E a fruta escolhida é uma erva trepadeira e rastejante originária da África. No Brasil é bastante cultivada em áreas secas e de solo arenoso.
A melancia tem propriedades hidratantes (contém cerca de 90% de água). Além disso, possui também açúcar, vitaminas do Complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

São os benefícios:
1. Dieta de desintoxicação
A melancia é composta por 95% de água. Em dietas de desintoxicação, você está autorizado a consumir até dois quilos de melancia, com a recomendação importante: a última “refeição” deve ser antes das 19h. Além disso, é proibido associar a melancia com carnes, alimentos enlatados ou fritos porque pode causar indigestão. Para eliminar a constipação, coma duas fatias de melancia pela manhã e mais nada por duas horas.
2. Propriedades anti-cancerígenas
O licopeno, substância que proporciona a cor vermelha da melancia, é muito eficiente na prevenção do câncer. Sementes de melancia estão cheias de “gorduras boas” e magnésio. Além disso, têm alguns outros nutrientes que melhoram a visão.
3. Curvas definidas
A melancia não tem colesterol nem gordura. Em 100 gramas de fruta, são apenas 25 calorias. Para manter as curvas, escolha dois dias da semana em que somente consumirá melancia e água mineral. Nos outros cinco dias, troque uma refeição por um grande pedaço da fruta. Mas não se esqueça de manter uma dieta equilibrada com proteínas e lipídios também.
4. Limpeza dos rins
A melancia tem grande quantidade de potássio, que é ótimo para limpeza dos rins, e muitos antioxidantes, que ajudam a mantê-los saudáveis. Além disso, a melancia reduz a quantidade de ácido úrico no sangue, diminuindo o risco de cálculo renal.
5. Protege o coração
Melancia tem a capacidade de reduzir a pressão sanguínea e temperatura corporal. Por isso, recomenda-se consumir melancia em dias quentes, porque reduz o risco de ter um derrame. O licopeno auxilia o coração a funcionar melhor e beta-caroteno mantém seu coração jovem e previne as doenças cardíacas normais que vêm com o passar dos anos.

E nada mais refrescante para esse calor de primavera que está em São Paulo(pelo menos...) um receita de suco de melancia com gengibre.

Ingredientes

1/2 melancia
3 colheres (sopa) de gengibre fresco picado

Modo de Preparo

1. Com uma faca, descasque o gengibre e pique fino.

2. Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes.

3. No liquidificador, junte a melancia e o gengibre e bata pausadamente (bata um pouquinho, pare, bata mais um pouco e assim por diante) para que as sementes da melancia não se tornem um purê.

4. Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater.

5. Passe o suco por uma peneira bem fina e leve à geladeira.

6. Se quiser adoçar, bata com um pouco de açúcar ou de calda de açúcar. Sirva bem gelado.

Um beijo e boa semana para nós!

Ana Laura Trevizani