domingo, 29 de julho de 2012

Olimpíadas de Londres 2012

Boa noite leitores,


Primeiro que noite maravilhosa para quem mora em São Paulo, não está parecendo inverno..que delícia.
Segundo na última sexta-feira começou as Olimpíadas em Londres, evento esportivo que acontece de 4 a 4 anos e aonde a próxima sede será no Rio de Janeiro,em 2016.


E claro que os atletas brasileiros não ficariam na mão e estão sendo super mega servido pela chef Roberta Sudbrack, ela foi convidada para comandar a equipe até o final dos jogos. Ela se tornou conhecida quando foi chef do Palácio no Planalto no governo Fernando Henrique Cardoso. O seu restaurante, localizado no Rio de Janeiro, foi considerado recentemente pela revista britânica Restaurant como o 71º melhor do mundo.
Ela garante que a alimentação dos atletas será do tipo "caseira" e farta. O cardápio das próximas semanas inclui filé a parmegiana, farofa, canja de galinha caipira e camarão ensopado. Arroz e feijão também serão servidos em todas as refeições, assim como doces típicos brasileiros e frutas.
O cardápio, segundo a chef gaúcha, foi elaborado em conjunto com nutricionistas para atender as necessidades básicas dos atletas. As refeições são acompanhadas de uma tabela de calorias para controlar o consumo.
E claro que todo jogo sempre vai bem com um petisco,e não poderia faltar algo britânico.

Fish’n’chips (rendimentos 2 porções)

Molho tártaro
1 gema de ovo
50 ml de vinagre
15 g de mostarda Dijon
125 ml de azeite
125 ml de óleo de canola
10 g de alcaparras picadas
20 g de pepino em conserva picado
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de peixe robalo

Massa
150 g de farinha
Sal a gosto
300 ml de cerveja (tipo Pilsen)
1/2 colher (chá) de fermento químico

Molho tártaro
1. Bata bem as gemas com o vinagre e a mostarda.

2. Aos poucos, acrescente o óleo e bata o tempo todo até engrossar. 
3. Acrescente os outros ingredientes e misture bem.

Massa
1. Peneire a farinha e o fermento químico. 

2. Acrescente a cerveja até formar uma massa cremosa (não aguada).
3. Passe o filé de peixe na farinha e depois na massa. 
4. Frite a 180°C até que fique bem sequinho. 
5. Sirva com fritas, molho tártaro e limão.


Bom apetite e vai Braaaaaaaaaaaaaaaaaaaasil!
Boa semana para todos.
Um beijo...

domingo, 22 de julho de 2012

Moda e gastronomia,parte 1...

Boa tarde leitores,

Como vocês estão? Que dia lindo de inverno em São Paulo,claro que domingo é dia de muita preguiça maaaas olhe pra janela e saia de casa,por favor :)

Depois de ter visto esse dia que faz lá fora, decidi fazer o post de hoje super alegre colorido e envolvendo coisas(que nós mulheres) adoramos. Quem não gosta de comer? Quem não gosta de se vestir bem? 
E se juntaramos  as duas coisas em uma só,tá meio confuso? Em alguns blogs que tenho lido (quando eu tenho tempo) logo iremos ver um pouco das invenções da moda utilizando diversas coisinhas do mundo da cozinha.

Quando olhei a foto, achei que fosse uma bandeja mas depois percebi que era uma bolsa mega diferente:


Se os cupcakes são febre na cozinha, acho que na mundo da moda não seria diferente. Olhem esse pijama de cupcakes:


E esses colares ousadissimos de banana e espinha de peixe:

Esse brinco de bolo dá vontade de comer e não de usar:




São as coisas mais fofas do mundo esse pingentes de utensílios de cozinha:


Existe de tudo, até saia de frutas:


Esse vestido com estampa de maçã,é do último verão:


Espero que tenham gostado,e pretendo continuar escrevendo mais posts sobre isso não entendo muito maaaaaaas vou me virando.
Bom restinho de semana e bom semana.
Um beijo...

terça-feira, 10 de julho de 2012

Tudo acaba em pizza...

Boa noite leitores,

Será que é só no Brasil que as comidas tem os seus dias específicos?
E para não fugir da lógica hoje é dia da pizza é ou não é umas das coisas mais gostosas que os egípicios inventaram? Sim, foram os egípicios que criaram essa delícia para o mundo. 
Eles foram os primeiros a misturar farinha e água. 

Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. A massa era chamada de "pão de abraão", muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea.
Em 1982 foi fundada, em Nápoles, na Itália, por Antonio Pace, a Associação da Verdadeira Pizza Napolitana, (Associazione Verace Pizza Napoletana, em italiano) com a missão de promover a culinária e a tradição da pizza napolitana,
Os sabores são diversos, pelo menos no Brasil cada Estado tem a sua preferência e sua invenção com produtos regionais.

E em São Paulo não seria diferente ainda mais aonde se encontram uma grande colônia italiana.O consumo de pizzas é grande e sofisticado, com o ato de reunir-se numa pizzaria sendo freqüentemente significado de celebração e acordo. Deste costume, surgiu a expressão, comumente usada no país, associando um processo que envolva ações de ética ou legalidade duvidosa a esta celebração. Quando apenas alguns dos envolvidos de menor importância são penalizados ou exista um movimento de acomodação, terminando em mesa de negociação, ou "terminando em pizza", como se as partes envolvidas, acusados e acusadores, se sentassem numa pizzaria e, apreciando a saborosa iguaria, celebrassem o acordo durante uma "rodada de pizza"


E como sugestão do post de hoje, algumas pizzarias super famosas e deliciosas aqui de São Paulo:

- 1900 (com várias filiais dentro de São Paulo): www.1900.com.br

- Carlitos (super indico! Vou desde criança lá,um ambiente super família e aconchegante) : www.pizzariacarlitos.com.br 


- Veridiana Pizzaria (vale a pena conhecer também, super indico 2) :         http://www.veridiana.com.br/

- Bráz Pizzaria (mega famosa em São Paulo): http://www.brazpizzaria.com.br/

Pronto já podem correr para pizzaria mais perto!
Bom apetite,um beijo...

segunda-feira, 2 de julho de 2012

Julho chegou...

Boa noite leitores (se é que tem alguém me lendo ainda...),

Estou mega ausente daqui,o tempo tá super corrido mas não esqueço dos meus leitores e principalmente do blog.
Vocês repararam que estamos no meio do ano,passou muito rápido Brasil.Que venha o Natal,rs..

E para o primeiro post do mês de julho vai ser sobre um fruta que está na estação e que já podemos encontrar em vários lugares,a jabuticaba.
Quem nunca subiu em uma jabuticabeira? Essa fruta lembra muito a minha infância além de ser mega gostosa e possuir pouquissimas calorias. A cada 100 gramas de jabuticaba apresenta aproximadamente 45 calorias,então se joguem na frutinha. Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C. A dispersão dos frutos é feita pela fauna, incluindo aves. 
As sementes podem ser plantadas com a polpa, mas, para armazená-las, é necessário despolpá-las em água corrente e deixar secar à sombra. Seus frutos pequenos, de casca negra e polpa branca aderida à única semente, são consumidos principalmente in natura, ou na forma de geléia, suco, licor, aguardente, vinho e vinagre.
E claro que não poderia faltar um receita para fazer com essa delícia...

Geléia de Jabuticaba

Ingredientes:

Quanto baste de jabuticaba
Quanto baste de açúcar cristal
1 litro(s) de água

Modo de preparo:

1.Lave bem as jabuticabas. 
2.Coloque-as numa bacia e amasse bem com as mãos ou com um pilão. 
3.Leve ao fogo numa panela grande, com um pouco de água. Deixe que cozinhem até que estejam macias. 4.Passe numa peneira, como se faz com as papinhas para obter um purê das jabuticabas.
5.Descarte os caroços e partes mais duras que não consiga fazer passar pela peneira.
6.Meça a quantidade de massa por xícaras ou copos. Volte a massa assim obtida à panela, junte açúcar cristal (uma medida igual à massa - por exemplo: se obteve duas xícaras de purê de jabuticaba, junte duas xícaras de açúcar). 
7.Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.
8.Coloque em vidros esterilizados.

Bom apetite!
Boa semana e prometo voltar com mais frequência por aqui.
Um beijo...