Simples e fácil!!

Boa tarde leitores,

Tudo bem com vocês? Como passarem o final de semana? Ontem fiquei sem internet mas estou de volta!!
O post de hoje é sobre uma 'gordice' que sou super fã mesmo o regime não deixando,rs...

Com a receita basicamente feita com ovos,farinhas de trigo e leite surgiu a panqueca receita tradicionalmente americana mas que com algumas mudanças faz muito sucesso na América do Sul com diversas variações. 
Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas. Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou frango. Outra diferença é que vão à mesa no almoço, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao lanche.

E claro que não poderia faltar aquela receita tão simples de fazer e que pode ter vários tipos de recheios e acompanhamentos,chama os amigos e se joga na 'tarde das panquecas'.

INGREDIENTES

Para massa:
200 ml de leite integral
1 colher de café de manteiga
1 ovo
130g de farinha de trigo
Noz moscada a gosto
1 colher de café de açúcar

Para montagem:
Óleo para besuntar
Doce de leite (a gosto) para rechear
Açúcar refinado para polvilhar

MODO DE PREPARO
1.Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa consistente e firme. 
2.Besunte uma frigideira antiaderente com óleo no fogo brando e coloque aproximadamente uma xícara de café como quantidade para cada panqueca. 
3.Deixe dourar cada lado da panqueca e reserve.

Montagem:
1.Recheie a ponta da panqueca com 60g de doce de leite e enrole a mesma. 
2.Polvilhe açúcar refinado e sirva com uma bola de sorvete de creme/decore com frutas da sua preferência.

Pensa no regime depois e se joga.
Beijos,

Ana Laura Trevizani

Restaurante Week

Hoje o blog traz para vocês uma notícia quentinha! E em dose dupla :)

Acaba de chegar em São Paulo e no Espírito Santo (alô Vitória!) mais uma edição do tão esperado evento 'Restaurante Week'.

Isso mesmo, aquele esquema de vários restaurantes maravilhosos com preços super em conta, que variam de R$ 34,90 (almoço) e R$ 47,90 (jantar).

Em sua 13° edição o SPRW será temático, seguindo o tema: "Flores e frutos", ou seja,  com a cara do Brasil!

Essa é uma ótima oportunidade pra chamar os amigos, a família ou o namorado(a)  para um jantarzinho.

Aproveitem, porque essa edição vai até o dia 15/09.

Mais informações: http://www.restaurantweek.com.br

Laís Ferros

It's fridaaaaay!

Boa tarde leitores,

Tudo bem com vocês? A semana passou voando ou impressão minha? Hoje já é sexta-feira!!
E o post de hoje é um dica para os capixabas e para quem um dia vier conhecer a capital capixaba,curtir  durante a noite.

O Salsa Pizza,pizzaria e choperia, é um lugar super gostosinho e acolhedor,lembra muito os restaurantes de São Paulo(me senti super em casa quando fui lá). 
Além do Salsa Pizza a rede ainda tem               La Salsa(um restaurante self-service),Salsa da Praia(restaurante e pesticaria),Vila Salsa(forneria gourmet - fica na Praia da Costa,Vila Velha) todos estabelecimentos em Vitória/Vila Velha,Espirito Santo.
Além de ter um super descolado American Bar com drinks ma-ra-vi-lho-sos,super indico o Cosmopolitan,ótimo lugar para fazer o famoso 'esquenta' antes da balada. As entradas são divinas e as pizzas com massa leve não deixam a desejar.

O Salsa Pizza fica localizado na rua Eslesbão Linhares - Esq.Joaquim Lírio,número 20 - Praia do Canto.
E para mais informações: http://www.salsadapraia.com.br/

Já tem as dicas e o endereço,vai esperar o que pra se jogar nessa sexta-feira.
Bom final de semana para nós!!
Um beijo...

Sanduweek!!

Boa tarde leitores,

Bra.do

Tudo bem com vocês? Olha que delicia de dica ,em São Paulo, está acontecendo a primeira edição Sanduweek e como o próprio nome indica é uma semana que em 25 restaurantes e lanchonetes com receitas exclusivas de sanduíches. Nós capixabas vamos ficar babando e torcendo para que esse evento rode pelo Brasil.

P.J.Clarke's

A lista dos restaurantes/lanchonetes são: Armazém Piola, Bagatelle, Baruk, BOS BBQ, Bra.do, Dgé, Empório Sagarana, Gusto, La Maison Est Tombée, La Sanguchería, Le Repas, Le Vin Villaboim, Mab Gastronomia, Marcel, Meats, Na Mata Café, P.J. Clarke’s, Ramona, Spazio Gastronômico, Tasca da Esquina, Vaca Véia, Z Deli Sanduíches e Zena Caffé.

A Sanduweek já está rolando,començou no último sábado(24/08) e vai até dia 31/08. 
Joguem no Google,procurem o endereço mais próxima da sua casa e se joga!!

Beijos com muita vontade de sanduíche.

Saia da rotina!!

Hello pessoal :)

Meu nome é Laís Ferros. Sim, eu já passei por aqui algumas vezes. E o que eu to fazendo aqui de novo? Já te conto! Antes irei me apresentar.

Olá, tenho 21 anos, tenho uma família maravilhosa, um namorado que pedi a Deus, amizades lindas que me fazem muito bem, estudo administração na PUC-SP , trabalho no departamento de marketing da PwC Brasil e tenho um empreendimento pessoal que tem me feito muito bem, a It Love. Eu e a criatividade temos um caso muito sério, e sou apaixonada por tudo aquilo que faz os meus olhos brilharem.

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[Pausa para o 'merchan'] A It Love é uma loja online que reúne tudo que eu e minha sócia amamos. Desde moda, fotografia, gastronomia, e tudo aquilo que é tendência em vários sentidos, sempre relacionando-os com o que, ao nosso ver, nunca deixará de ser tendência: o amor. Se quiser saber um pouco mais da It Love curta nossa fanpage: facebook.com/itlove .

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Agora eu respondo a sua pergunta: o que estou fazendo aqui.

Tudo começou com uma parceria da It Love com o Atlier Ana Laura Trevizani. Toda quinta-feira em nossas fanpages acontece o 'Momento It Love', no qual a essência da It Love invade a fanpage do Atelier e vice-versa. Garanto que é uma combinação ótima, na 'quantidade necessária'.

Com a volta do blog 'Quantidade necessária' decidimos que os próximos Momentos It Love serão feitos por aqui. O que nos dará uma liberdade maior em escrever e também compartilhar mais dicas de São Paulo (onde moro) e de Vitória (onde a Aneca mora).

Então, aqui está o tema do primeiro Momento It Love no blog Quantidade Necessária:

FUJA DA ROTINA.

Gente do céu! Quem nessa vida ama de paixão a sua rotina? Você pode atééé gostar, mas rotina cansa, não é mesmo? E, às vezes, deixa os nossos dias sem graça.

Hoje proponho que durante essa semana você pense em algo para fazer no fim de semana. Mas assim, não vai me marcar de ir ao cinema com o namorado(a) (a não ser que vcs não costumem fazer isso).

Que tal fazer um jantar para o seu amado ou sua amada?!

Se você curte esse tipo de surpresa, aqui ficam algumas dicas de como concretizar este plano:

1) Mande um save-the-date bem criativo, informando dia, horário e local. (Sobre o local, explore lugares da sua casa: o jardim, a varanda, a mesinha de centro da sala...)

2) Pense no prato prefeirido dele(a), e faça você mesmo. Mesmo que vc não tenha muita experiência, o que vale é fazer com amor (mesmo que depois vcs tenham que pedir uma pizza haha). Se o prato preferido dele for um risotto de pato ao molho das flores mais exóticas do mundo, pense em algo mais simples, diferente e gostoso. Uma noite do fondue, também é uma boa opção.

3) Abuse da sua criatividade na hora da decoração. Isso não significa que você terá que montar o circo na sua casa, mas pense em pequenas coisas que podem deixar o ambiente mais aconchegante e romântico. As velinhas na mesa sempre são uma boa opção.

4) Deixe um bilhetinho para ele(a) no lugar onde irá se sentar.

5)Ah! E não esqueça de escolher uma trilha sonora bem delicinha e que, claro, tenha aquela música que sempre traz boas recordações a vocês.

Protinho, essa é a dica de hoje. Agora é só colocar em prática!

E se isso virar rotina? Uma rotina bem vivida, com romantismo, flores, surpresas...quem não gosta?

Espero que tenham gostado deste momento It Love e passem a nos acompanhar.

Beijocas

Laís Ferros

Voltamos pra valer!!

Ok,estou mega ausente!! E acabei de entrar na caixa de e-mail's do blog e pessoas fofas me questionando porque eu havia sumido. OOOOOOOI?!?! Como assim? Em que parte da minha vida eu achei que alguém entrava aqui e sendo que o último post foi em maio(que vergonha),agora ESTAMOS DE VOLTA.
E nada melhor do que segunda-feira para voltar/começar com coisas novas!!
Desde que mudei para Vitória muitas coisas aconteceram e correria veio junto mas como aqui é minha válvula de escape não posso deixar de postar e dividir as diversas coisas sobre a gastronomia(se é que ainda tem alguém lendo esse blog).

Prometo voltar a postar como antes e em breve com várias novidades/parcerias para vocês!! 
Minha cabeça está explodindo com ideias!

Espero que durantes esses meses vocês tenham praticado receitas,rs. Avisa sua amiga,tia,avô,sobrinho,geral que o blog 'Quantidade Necessária' voltou!!

Beijos da sumida que está voltando...

Dia das mães: almoçar em casa ou almoçar fora?

Boa tarde leitores,

Tudo bem com vocês? Será que ainda tem alguém me lendo? 
Todo dia é dia da nossa mãe mas como todo o segundo domingo do mês de maio é dedicado à elas nada melhor que tirarmos ela da cozinha.

E a dúvida que fica no ar,almoçar em casa ou almoçar fora?? E claro que não deixaria vocês na mão,preparei opções para as duas ocasiões.

Caso decida almoçar em casa o primeiro passo é tirar a sua mãe da cozinha,preparar um dia de rainha pra ela.
Preparei um menu dia das mães, com receitas simples e gostosas:

Entrada

Tomate com cream cheese (para rechear 40 tomates cerejas):

Ingredientes:

40 tomates cereja
3 fatias de pão de forma sem casca
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de salsa picada
1/2 dente de alho espremido ou 1 pequeno
Sal para tirar as sementes dos tomates como mostra no filme
Queijo Philadelphia para rechear os tomates (usamos o original)

Modo de preparo:

(pré-aqueça o forno a 180°C)
1- Retire, com uma faca, a tampa dos tomates, mantenha-os inteiros e coloque sal dentro, como mostra o filme. Quando terminar, do primeiro ao último que receber o sal, retire as sementes com o auxílio de uma colher pequena. 2- Bata no liquidificador as fatias de pão até fazer uma farofa. 3- Coloque a manteiga em uma panela e deixe derreter. Acrescente o alho espremido, deixe perfumar, a salsa picada e a farofa de pão. Misture tudo até que a farofa absorva toda a manteiga e fique uniforme. 4- Encha cada tomate até mais da metade com queijo Philadelphia e coloque a farofa por cima. 5- Coloque os tomatinhos já recheados em um prato e leve ao forno pré-aquecido para dourar levemente. A farofa ficará crocante.
Sirva morno como entrada ou à parte, acompanhando uma salada verde.

Prato principal

Tagliatelle e camarão à moda rústica

Ingredientes:

Para a massa
100g tagliatelle número 123 (mas você pode fazer com fettuccine, cabelo de anjo, penne, farfalle,etc...)
2 colheres de cafezinho de sal
Água suficiente para cozinhar a massa.

Para os camarões
250g de camarão limpo e tratado (usamos 2 camarões com casca e cabeça para dar um charme ao final do prato)
1 limão para lavar o camarão
1 1/2 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sobremesa de salsa para temperar
2 dentes de alho: 1 para temperar e 1 para refogar
1/2 xícara de azeite de oliva
1 colher de cafezinho de sal

Molho de tomate
600g de tomate italiano (usamos o pequeno, mas você pode usar outros tipos desde que estejam bem maduros)
1 colheres de cafezinho de sal
2 voltas do moedor de pimenta
2 dentes de alho fatiados
1 colher de cafezinho de açúcar
2 colheres de sopa de folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

1- Coloque o camarão na água com limão por 3 minutos para lavar. 2- Amasse no pilão 1 dente de alho, 1 colher de cafezinho de sal e 1 colher de sobremesa de salsa. 3- Retire o camarão da água do limão, lave em água corrente, tempere o camarão com a mistura do pilão e reserve. 4- Pique o outro dente de alho do camarão e 1 1/2 colher de sopa de salsa e fatie os 2 dentes de alho do molho de tomate.
Faça o molho de tomate: 5- Lave os tomates com água filtrada, pois irá consumí-los frescos, amasse-os com as mãos como mostra o filme e depois tempere com sal, pimenta, alho fatiado, açúcar e manjericão fresco. Coloque na panela que irá servir e reserve.
Coloque a massa para ferver e prepare o camarão: 6- Acenda o fogo da água do tagliatelle. Quando começar a ferver, coloque 2 colheres de cafezinho de sal, a massa e deixe o tempo de cozimento que diz na embalagem. 7- Numa frigideira, coloque o azeite de oliva e o alho picado. Ligue o fogo em temperatura alta e espere o alho perfumar. Depois coloque os camarões já temperados, um ao lado do outro, espere mudar de cor, vire o lado e, em seguida, coloque a salsa picada. Aguarde uns 2 minutos, desligue o fogo e reserve. 8- Quando a massa estiver cozida, ao seu ponto, escorra e coloque-a na mesma panela que esta o molho de tomate, misture, acrescente os camarões e está pronto para servir!

Sobremesa

Delícia de frutas

Ingredientes:

1 mamão papaia
4 bolas de sorvete de creme
1/2 morango para cada cumbuca
1 manga madura pequena
8 uvas sem caroço

    
Modo de preparo:

1- Lave os morangos com água filtrada. 2- Retire o talo verde dos morangos e corte-os ao meio, ao comprido. Coloque cada metade com a parte cortada para baixo e corte-os como se estivesse fazendo tiras, só que não chegue até o final para que ele fique inteiro, como um leque. O fundo dele, de onde você cortou o talo, ficará inteiro. Corte a manga em cubinhos (veja como no filme). 3- Abra o mamão, descarte as sementes com uma colher e coloque a carne no liquidificador, sem chegar muito perto da casca. Acrescente sorvete e bata no liquidificador. Você verá no filme, não precisa bater muito para não perder a cremosidade, apenas para incorporar. 4- Distribua imediatamente nas cumbucas uma camada rasa do creme, coloque a manga picada espalhada no centro – equivalente a 1 colher de sopa -, o morango em leque por cima e as uvas nas laterais. Sirva imediatamente!

Caso decida almoçar fora temos duas opções: escolha o lugar preferido da sua mãe ou faça uma surpresa em um lugar diferente e que possa surpreendê-la.

Espero que tenham gostado das dicas!!!
Boa quinta-feira a todos :)
Um beijo...