Cachaça, pinga, água ardente...

Boa tarde leitores,

Começou ontem aqui em São Paulo, a ExpoCachaça feira e festival internacional da cachaça a maior e mais conceituada vitrine do Agronegócio da Cachaça no Brasil. Criada em 1998, o evento entra em sua 21ª edição em São Paulo.
Está sendo realizada no Mercado Municipal de São Paulo, nos dias 4 a 9 de setembro (ótimo programa para quem mora em São Paulo e está sem planos para o feriado), a partir das 11:00.
A Expocachaça foi a principal responsável pela visibilidade e o status de destilado nobre e bebida de griffe, retirando a cachaça do gueto a que esteve relegada por muitos anos, dando promoção e visibilidade a bebida nos mercados externo e interno , dando sofisticação à bebida e reduzindo o preconceito. Terá mais de 150 tipos de cachaça.

A cachaça é uma bebida alcoólica tipicamente brasileira.Seu nome pode ter sido originado da velha língua ibérica – cachaza – significando vinho de borra, um vinho inferior bebido em Portugal e Espanha, ou ainda, de "cachaço", o porco, e seu feminino "cachaça", a porca. Isso porque a carne dos porcos selvagens, encontrados nas matas do Nordeste – os chamados caititus – era muito dura e a cachaça era usada para amolecê-la. É obtida com a destilação do caldo de cana de cana-de-açúcar fermentado. A fermentação do melaço, também utilizada, também dá origem ao rum. 
É usada como coquetel, na mundialmente conhecida caipirinha.

E nada melhor do que uma receita de caipirinha com cachaça,que tal?

Ingredientes: 

06 limões (thaiti ou galego)
06 doses 50ml. de boa cachaça
05 colheres de sopa de açúcar
Bastante gelo

Modo de preparo:

1. Corte 06 rodelas para enfeitar os copos, o restante coloque em uma jarra de vidro.
2. Com a ajuda de uma colher de pau amasse os limões, tendo cuidado para não amassar muito as cascas. 
3. Coloque a cachaça, o açúcar e o gelo misture bem.
4. Enfeite os copos com as rodelas de limão e despeje um pouco da caipirinha em cada um deles.

Para maiores informações www.expocachaca.com.br/ 
Aproveitem com moderação!
Um beeeeeijo...

Se for conhecer Praga...

Boa noite leitores,

Eu como uma boa exploradora de amigos tive uma ideia MARAVILHOSA, vou abusar super do meu amigo Rodrigo Toni que está fazendo intercâmbio há mais ou menos um mês, e que começou a fazer pequenas viagens incríveis para conhecer a Europa(sim,inveja exalando...rs).
Logo ele será o mais novo 'enviado' do nosso blog, o que acharam da ideia? 

Na segunda ele estava em Praga, capital e maior cidade da República Tcheca.
Famosa pelo extenso patrimônio arquitetônico e rica vida cultural. Importante também como núcleo de transportes e comunicações, é o principal centro econômico e industrial da República Checa. Situada na Boêmia central, a cidade de Praga localiza-se sobre colinas, em ambas as margens do rio Vltava, pouco antes de sua confluência com o rio Elba. O curso sinuoso do rio através da cidade, cheia de belas e antigas pontes, contrasta com a presença imponente do grande Castelo de Praga(na foto) em Hradcany.

E o nosso 'enviado' mandou essa foto (do pequeno prato dele,rs...). 
A culinária tcheca é baseada em pratos com carne de porco e de gado, batatas (cozidas ou em forma de bolinho) e arroz. As salsichas também são bastante comuns nas barracas que vendem comida no centro das cidades. Elas vêm acompanhadas de uma fatia de pão.
Os checos consideram cerveja sua bebida nacional. Escura, clara, misturada, de fermentação alta. No mercado checo actual encontram-se mais de 470 variedades de cerveja. Cervejas não podem faltar na oferta de qualquer restaurante, esplanada ou clube.

Espero que vocês tenham gostado da ideia!
Obrigada Rô! :)
Um beeeeeeeijo...

Algo sem glúten,já provou?

Boa tarde leitores,

Como passaram o final de semana? Prepararam algo com morangos?

Já rolou um post sobre o glúten aqui no blog  só que hoje eu venho com uma notícia babado,confusão e gritaria.
Se o motivo de vocês não provarem era por não saber aonde vender ou se a pessoa que faça é de confiança, eu venho SUPER INDICAR Chef Sem Glúten a cozinha da minha amiga Bárbara Sorrentino Bussas que nasceu há pouco tempo e que vai bombar no mercado da gastronomia.
E para aumentar ainda mais a vontade de provar porque não correr para o site que acabou de entrar no ar e dar uma boa fuçada www.chefsemgluten.com.br !
Ah, além de delícias sem glúten,também sem lactose..não concordam comigo vai ser sucesso mesmo?

Bá, sabe que super torço por você e sei que já é sucesso esse projeto/sonho. Tô contigo e não abro amiga/ chef/ micro-empresária!

Boa semana para todos vocês!
Um beeeeeeeijo...

Setembro chegou...

Boa tarde leitores,

É setembro chegou, confesso ser o mês mais bonito por 'n' motivos mostra que o fim do ano está chegando e que passou voando...
E o post de hoje não poderia ser melhor dedicado ao morango, fruta da estação/mês de setembro e a minha preferida(dedico o post para minha amiga Pati,que ama tb).

De origem europeia, atualmente existem mais de 15 variedades de morangueiros.

O morango é suculento, saboroso, e bastante versátil, tendo a vantagem adicional de ser pouco calórico: 100 gramas possuem aproximadamente 40 calorias. 

Ele é rico em vitaminas C e B5, fibras, cálcio, ferro e também flavonoides. 

Assim, é benéfico na prevenção e cura de infecções, cicatrização de ferimento e bom funcionamento do sistema nervoso, cardíaco e digestório. 

Além disso, oferece resistência aos tecidos, ossos e dentes; sua ingestão pode reduzir o colesterol e também prevenir o escorbuto (oito morangos possuem mais vitamina C do que uma única laranja).

Por ser bastante delicado e facilmente perecível, o morango deve ser mantido na geladeira, e ingerido por no máximo três dias. Por se tratar de uma planta rasteira, é importante não se descuidar da higienização dos morangos, antes de serem ingeridos.

Curiosidades:

- Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo.
- É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias.
- O morango amassado com mel é um bom remédio para os males dos rins; e sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético.
- Também possui muitas fibras e pode prevenir diversos tipos de câncer.

E claro que eu não deixaria de passar uma receita com essa fruta dos deuses.

Que tal uma torta de morango?

Ingredientes:

Massa

300g manteiga integral sem sal

180g açúcar refinado         
2 ovos       
500g farinha de trigo    

Creme       
500ml leite integral       

1/2 fava baunilha
200g Açúcar refinado        

1 ovo
5 gemas        

3 colheres amido de milho

Cobertura        
4caixas de morango       

Quantidade necessária açúcar de confeiteiro    

Modo de preparo:

1.Coloque o açúcar refinado e a farinha de trigo no processador.

2.Acrescente a manteiga sem sal bem fria.

3.Adicione o ovo e processe até obter uma massa ligeiramente quebradiça. Reserve na geladeira.

4.Forre a assadeira de 24 cm de diâmetro com a massa bem fria e esticada com 0,5 cm de espessura.

5.Asse a massa a 180 °C durante 10 minutos, ou até que cozinhe sem que fique muito dourada.

6.Corte os morangos em fatias finas.

7.Verta o creme de confeiteiro sobre a massa cozida e fria, e forme uma camada uniforme.

8.Disponha as fatias de morango sobre o creme de confeiteiro, formando uma espiral em volta do diâmetro da torta.  

Aproveitem dessa fruta maaaaaaaaaaaravilhosa,durante o mês de setembro vou fazer especial 'morangos'.

Bom final de semana!

Um beeeeijo...

Melhor pastel de São Paulo

Boa tarde leitores,

Quem dispensa um pastel quando vai fazer alguma compra na feira?
E hoje,aqui em São Paulo, aconteceu o concurso do melhor pastel da cidade.
Foi realizado a 4ª edição, com um júri composto por 20 especialistas para escolher o melhor pastel.
Uma das novidades desse ano foi uma 'degustação as cegas' o júri desconhece a origem da amostra. Foram selecionados 20 semifinalistas das edições anteriores.
Quesitos: como sabor e textura do recheio e da massa, além da qualidade da fritura.
Durante o evento os pastéis de todas as barracas custaram R$1,50 e o tradicional caldo de cana R$1(200 ml).
E o concurso premiou com R$ 5 mil o primeiro colocado e R$ 2 mil e R$ 1 mil os segundo e terceiro colocados respectivamente.
Aos melhores representantes de cada região será concedido a autorização para comercializar pastéis durante a Virada Cultural.

E como o evento foi realizado pela manhã, já posso atualizar vocês que o primeiro lugar foi conquistado pela Pastelaria Kyoto. A receita, que teve a pontuação de 8,49, foi premiada com R$ 5 mil e é preparada há três gerações pela mesma família, que já havia sido finalista ano passado.

Boa semana para todos!
Um beijo...

Bon Appétit...

Boa noite leitores,

Essa desculpa de estar sumida já tá barata demais mas realmente o tempo está curto...literalmente preciso de 48 horas no meu dia,rs.

Uma super mulher que mesmo conhecendo tão pouco sou mega fã, Julia Child, pseudônimo de Julia Carolyn McWilliams.
Foi autora de livros de culinária e apresentadora de televisão americana. Se hoje ela estivesse viva completaria 100 anos.
Através de algumas leituras sobre ela descobri que ela cativava o seu público com o carisma e seu bom humor.
Em 2009, foi retratado o filme Julie & Julia(que eu sou mega fã e que suuuuuuuper recomendo) protagonizado pela atriz Meryl Streep. E enquanto eu procurava algo sobre a vida dela lembrava das cenas do filme.

Após se mudar para França, para acompanhar seu marido militar,resolveu se matricular na escola de culinária Le Cordon Bleu(super conceituada e mega conhecida no mundo gastronômico).Começou aos 32 anos,meio tarde, mas isso não foi barreira para que ela enfrentasse a maioria dos homens que tinha em sua sala aonde aprendeu muito bem técnicas francesas e em seguida compartilhou com várias pessoas através do seu programa culinário.Saudando sua audiência com um largo sorriso e um sonoro “Bon Appétit”,
No filme mostra um paralelo entre as vidas de Julia Child e Julie Powell(Amy Adams), que reproduz 524 receitas do livro em 365 dias descobrindo vários segredos da culinária francesa.
Ah,e para ficar mais graciosa na cozinha ela usava pérolas...ASSISTAM O FILME! (acho que eu e a minha prima já assistimos umas 500 vezes no mínimo,rs...)

Autora também da 'bíblia' Mastering the Art of French Cooking (Dominando a Arte da Culinária Francesa) e de outros 17 livros.

Termino com um “Bon Appétit"
Boa noite,beijinhos...

Agosto chegou...

Boa noite leitores,


É...agosto chegou logo já passaram 7 meses, estamos entrando no segundo semestre e faltam 5 meses para acabar o ano...agora vai passar mais rápido ainda,vamo que vamo.

A fruta da estação, a fruta desse mês será o kiwi. 
Originárias da China, são plantas típicas de locais com clima temperado ou subtropical de montanha. É considerado o fruto comercial com maior quantidade de vitamina C já identificado, além de ser particularmente rico em alguns oligoelementos, como o magnésio, o potássio e o ferro.
A boa combinação entre as vitaminas A e E existentes no kiwi pode diminuir o risco de doenças cancerosas e circulatórias, incluindo as coronárias, e melhorar o desempenho do sistema imunológico. A vitamina B6 e a niacina são encontradas em quantidades menores que as outras, porém ainda em quantidades significativas.
Alguns elementos contribuem para equilibrar a tensão arterial e aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados. O fruto fornece também quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
Devido à sua riqueza em clorofila, o kiwi é uma das poucas frutas que mantém a coloração verde quando madura.

E claro que não poderia faltar uma super receita com essa fruta deliciosa, que tal uma caipirinha de kiwi?


Ingredientes

Vodka ou pinga quanto baste
2 kiwis
Gelo a gosto
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar

 

Modo de preparo 

 

1. Descasque os kiwis e fatie em rodelas.

2. Com um pilão soque as rodelas, e acrescente o açúcar.

3. Em seguida, complete até a boca do copo com gelo.

4. Por último acrescente a pinga ou a vodka de forma que escorra pelos cubos gelados.

5. Mexa e sirva a seguir.

Aproveite e bom apetite!

Um beijo...