Olimpíadas de Londres 2012

Boa noite leitores,


Primeiro que noite maravilhosa para quem mora em São Paulo, não está parecendo inverno..que delícia.
Segundo na última sexta-feira começou as Olimpíadas em Londres, evento esportivo que acontece de 4 a 4 anos e aonde a próxima sede será no Rio de Janeiro,em 2016.


E claro que os atletas brasileiros não ficariam na mão e estão sendo super mega servido pela chef Roberta Sudbrack, ela foi convidada para comandar a equipe até o final dos jogos. Ela se tornou conhecida quando foi chef do Palácio no Planalto no governo Fernando Henrique Cardoso. O seu restaurante, localizado no Rio de Janeiro, foi considerado recentemente pela revista britânica Restaurant como o 71º melhor do mundo.
Ela garante que a alimentação dos atletas será do tipo "caseira" e farta. O cardápio das próximas semanas inclui filé a parmegiana, farofa, canja de galinha caipira e camarão ensopado. Arroz e feijão também serão servidos em todas as refeições, assim como doces típicos brasileiros e frutas.
O cardápio, segundo a chef gaúcha, foi elaborado em conjunto com nutricionistas para atender as necessidades básicas dos atletas. As refeições são acompanhadas de uma tabela de calorias para controlar o consumo.
E claro que todo jogo sempre vai bem com um petisco,e não poderia faltar algo britânico.

Fish’n’chips (rendimentos 2 porções)

Molho tártaro
1 gema de ovo
50 ml de vinagre
15 g de mostarda Dijon
125 ml de azeite
125 ml de óleo de canola
10 g de alcaparras picadas
20 g de pepino em conserva picado
Salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de peixe robalo

Massa
150 g de farinha
Sal a gosto
300 ml de cerveja (tipo Pilsen)
1/2 colher (chá) de fermento químico

Molho tártaro
1. Bata bem as gemas com o vinagre e a mostarda.
2. Aos poucos, acrescente o óleo e bata o tempo todo até engrossar. 
3. Acrescente os outros ingredientes e misture bem.

Massa
1. Peneire a farinha e o fermento químico. 
2. Acrescente a cerveja até formar uma massa cremosa (não aguada).
3. Passe o filé de peixe na farinha e depois na massa. 
4. Frite a 180°C até que fique bem sequinho. 
5. Sirva com fritas, molho tártaro e limão.


Bom apetite e vai Braaaaaaaaaaaaaaaaaaaasil!
Boa semana para todos.
Um beijo...

Moda e gastronomia,parte 1...

Boa tarde leitores,

Como vocês estão? Que dia lindo de inverno em São Paulo,claro que domingo é dia de muita preguiça maaaas olhe pra janela e saia de casa,por favor :)

Depois de ter visto esse dia que faz lá fora, decidi fazer o post de hoje super alegre colorido e envolvendo coisas(que nós mulheres) adoramos. Quem não gosta de comer? Quem não gosta de se vestir bem? 

E se juntaramos  as duas coisas em uma só,tá meio confuso? Em alguns blogs que tenho lido (quando eu tenho tempo) logo iremos ver um pouco das invenções da moda utilizando diversas coisinhas do mundo da cozinha.

Quando olhei a foto, achei que fosse uma bandeja mas depois percebi que era uma bolsa mega diferente:

Se os cupcakes são febre na cozinha, acho que na mundo da moda não seria diferente. Olhem esse pijama de cupcakes:

E esses colares ousadissimos de banana e espinha de peixe:

Esse brinco de bolo dá vontade de comer e não de usar:

São as coisas mais fofas do mundo esse pingentes de utensílios de cozinha:

Existe de tudo, até saia de frutas:

Esse vestido com estampa de maçã,é do último verão:

Espero que tenham gostado,e pretendo continuar escrevendo mais posts sobre isso não entendo muito maaaaaaas vou me virando.
Bom restinho de semana e bom semana.
Um beijo...

Tudo acaba em pizza...

Boa noite leitores,

Será que é só no Brasil que as comidas tem os seus dias específicos?

E para não fugir da lógica hoje é dia da pizza é ou não é umas das coisas mais gostosas que os egípicios inventaram? Sim, foram os egípicios que criaram essa delícia para o mundo. 

Eles foram os primeiros a misturar farinha e água. 

Ao contrário do conhecimento popular, apesar de tipicamente italiana, os babilônios, hebreus e egípcios já misturavam o trigo e amido e a água para assar em fornos rústicos há mais de 5000 anos. A massa era chamada de "pão de abraão", muito parecida com os pães árabes atuais, e recebia o nome de piscea.

Em 1982 foi fundada, em Nápoles, na Itália, por Antonio Pace, a Associação da Verdadeira Pizza Napolitana, (Associazione Verace Pizza Napoletana, em italiano) com a missão de promover a culinária e a tradição da pizza napolitana,

Os sabores são diversos, pelo menos no Brasil cada Estado tem a sua preferência e sua invenção com produtos regionais.

E em São Paulo não seria diferente ainda mais aonde se encontram uma grande colônia italiana.O consumo de pizzas é grande e sofisticado, com o ato de reunir-se numa pizzaria sendo freqüentemente significado de celebração e acordo. Deste costume, surgiu a expressão, comumente usada no país, associando um processo que envolva ações de ética ou legalidade duvidosa a esta celebração. Quando apenas alguns dos envolvidos de menor importância são penalizados ou exista um movimento de acomodação, terminando em mesa de negociação, ou "terminando em pizza", como se as partes envolvidas, acusados e acusadores, se sentassem numa pizzaria e, apreciando a saborosa iguaria, celebrassem o acordo durante uma "rodada de pizza"

E como sugestão do post de hoje, algumas pizzarias super famosas e deliciosas aqui de São Paulo:

- 1900 (com várias filiais dentro de São Paulo): www.1900.com.br

- Carlitos (super indico! Vou desde criança lá,um ambiente super família e aconchegante) : www.pizzariacarlitos.com.br 

- Veridiana Pizzaria (vale a pena conhecer também, super indico 2) :         http://www.veridiana.com.br/

- Bráz Pizzaria (mega famosa em São Paulo): http://www.brazpizzaria.com.br/

Pronto já podem correr para pizzaria mais perto!

Bom apetite,um beijo...

Julho chegou...

Boa noite leitores (se é que tem alguém me lendo ainda...),

Estou mega ausente daqui,o tempo tá super corrido mas não esqueço dos meus leitores e principalmente do blog.

Vocês repararam que estamos no meio do ano,passou muito rápido Brasil.Que venha o Natal,rs..

E para o primeiro post do mês de julho vai ser sobre um fruta que está na estação e que já podemos encontrar em vários lugares,a jabuticaba.

Quem nunca subiu em uma jabuticabeira? Essa fruta lembra muito a minha infância além de ser mega gostosa e possuir pouquissimas calorias. A cada 100 gramas de jabuticaba apresenta aproximadamente 45 calorias,então se joguem na frutinha. Possui uma boa quantidade de vitaminas do complexo B e também vitamina C. A dispersão dos frutos é feita pela fauna, incluindo aves. 

As sementes podem ser plantadas com a polpa, mas, para armazená-las, é necessário despolpá-las em água corrente e deixar secar à sombra. Seus frutos pequenos, de casca negra e polpa branca aderida à única semente, são consumidos principalmente in natura, ou na forma de geléia, suco, licor, aguardente, vinho e vinagre.

E claro que não poderia faltar um receita para fazer com essa delícia...

Geléia de Jabuticaba

Ingredientes:

Quanto baste de jabuticaba

Quanto baste de açúcar cristal

1 litro(s) de água

Modo de preparo:

1.Lave bem as jabuticabas. 

2.Coloque-as numa bacia e amasse bem com as mãos ou com um pilão. 

3.Leve ao fogo numa panela grande, com um pouco de água. Deixe que cozinhem até que estejam macias. 4.Passe numa peneira, como se faz com as papinhas para obter um purê das jabuticabas.
5.Descarte os caroços e partes mais duras que não consiga fazer passar pela peneira.
6.Meça a quantidade de massa por xícaras ou copos. Volte a massa assim obtida à panela, junte açúcar cristal (uma medida igual à massa - por exemplo: se obteve duas xícaras de purê de jabuticaba, junte duas xícaras de açúcar). 

7.Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

8.Coloque em vidros esterilizados.

Bom apetite!

Boa semana e prometo voltar com mais frequência por aqui.

Um beijo...

Paixões brasileiras...

Boa tarde leitores,

Futebol é uma das grandes paixões do brasileiro. Agora se juntar futebol + petiscos e bebidas a combinação fica perfeita.

 Hoje é quarta-feira dia do tradicional jogo no meio da semana e em especial jogo do Corinthians X Santos,eu que sou santista roxa já estou com o coração a mil.

Então nada melhor que juntar os amigos(de preferência do mesmo time que o seu para não dar briga ou perder a amizade) e preparar várias comidinhas gostosas para torcer mais tarde. É sempre importante ter algumas coisa no armário,e não precisa ter dotes culinários para fazer alguns petiscos, o tal do “tira gosto” na linguagem mais popular.

E claro que eu não iria deixar de dar várias dicas para vocês...

Dica 1: Patês prontos de ervas finas com queijo e de tomate seco com queijo. Retire o patê do pote de plástico, adicione 1 colher de sopa de requeijão, 1 colher de sopa de creme de leite sem soro, cebolinha picada e um pouquinho de pimenta a gosto. 

Misture bem, coloque em ramequins ou potinhos bonitinhos e sirva.

Dica 2:Frios também sempre vão bem: provolone, parmesão ou mussarela em quadradinhos salpicados com orégano e um fio de azeite são maravilhosos para acompanhar uma cervejinha. 

Fatias de salame, azeitonas pretas temperadas e enroladinhos de presunto e queijo também vão muito bem.

Dica 3: Salgadinhos, amendoins, batatas são opções maravilhosas e rápidas.

Dica 4: O importante é colocar tudo em potinhos bonitinhos, as torradinhas e bolachas em uma cestinha bem charmosa e pronto. Os pesticos vão fazer sucesso.

Dica 5: Não exagere nas quantidades, porque a ideia é ter apenas algo para tapear o estômago enquanto se bebe alguma coisa e não jantar os petiscos.

São ideias simples mas que podem te ajudar num momento: "Meu Deus, vou receber visitas o que eu faço?".

Aproveitem as dicas e usem da criatividade de vocês também.

E pra cima deles Saaaaaaaaaaaantos...

Um beijo.

 

Surpreenda...

Boa noite leitores,

O Dia dos Namorados ou Dia de São Valentim é uma data especial e comemorativa na qual se celebra a união amorosa entre casais sendo comum a troca de cartões e presentes com simbolismo de mesmo intuito, tais como as tradicionais caixas de bombons. No Brasil, a data é comemorada no dia 12 de junho.

A história do Dia de São Valentim remonta a um obscuro dia de jejum tido em homenagem a São Valentim. 

A associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.Além de continuar celebrando casamentos, ele se casou secretamente, apesar da proibição do imperador. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens lhe enviavam flores e bilhetes dizendo que ainda acreditavam no amor. Enquanto aguardava na prisão o cumprimento da sua sentença, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão. Antes da execução, Valentim escreveu uma mensagem de adeus para ela, na qual assinava como “Seu Namorado” ou “De seu Valentim”.

Que tal um jantarzinho para surpreender a pessoa amada...

Drinque Romance (porção individual)

Ingredientes:

10 ml de geléia de framboesa
30 ml de xarope de maracujá vermelho
50 ml grand marnier (licor fino de laranja)
60 ml de tequila prata
40 ml de espumante rosa

Modo de preparo:

1. Na coqueteleira, bata o xarope, a tequila e o grand marnier.

2. Compelte o copo com gelo. 

3. Adicionar o espumante e a geleia. 

4. Decore com frutas.

Spaghetti com cogumelos e ervilhas frescas (rendimento: 2 porções)

Ingredientes:

150 ml de azeite de oliva
200 g de spaghetti
100 g de parmesão ralado
100 g de ervilhas frescas
100 g de tomate-cereja
50 g de shimeji
50 g de shiitake
30 g de nozes
1/2 maço de manjericão
1/2 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo: 

1. Retire os talos dos cogumelos e salteie-os no azeite; reserve. 

2. Processe o manjericão, o alho, as nozes, 80 ml do azeite e o parmesão.  

3. Corte os tomates ao meio. 

4. Cozinhe as ervilhas em água fervente. 

5. Cozinhe o spaghetti em água fervente e salgada pelo tempo indicado na embalagem. 

6. Em uma frigideira, aqueça o shiitake, o shimeji, os tomates e as ervilhas. 

7. Escorra a massa, misture o molho pesto e adicione os legumes. 

8. Sirva com parmesão.

Merengue de morango com suspiro( nada mais fácil e mais gostoso desse mundo)

Ingredientes:

01 caixa de morango lavado e picado                                                                                               01 pacote grande de suspiro picado grosseiramente                                                                                                                                           300 ml de iogurte de morango                                                                                                          01 caixa de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em um pirex ou taças espalhar os suspiros.
2. Colocar os morangos sobre os suspiros.
3. Misturar bem o iogurte com o creme de leite e colocar sobre os morangos.
4. Colocar para gelar
5. Pode decorar com morangos e suspiros e folinhas de hortelã.

Ah e não esqueçam de caprichar na decoração(velas e flores) e de abusarem da criatividade!

E para os solteiros dia 13 é dia de Santo Antônio,rs...

Um beijo apaixonadissimo...

Ideal para o frio,parte 2...

Boa tarde leitores,

O frio voltou com tudo e São Pedro tá firme com a chuva, tempo perfeito para ficar em casa morgando e engordando.

Com esse tempinho nada melhor que um sopa de cebola pós feriado...

Sopa de cebola gratinada à francesa (rendimento 4 porções)

Ingredientes:

1/4 xícara (chá) de manteiga 

3 unidades de cebola em rodelas

1 colher (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 1/2 xícara(s) (chá) de água

1/2 xícara(s) (chá) de caldo de carne

Quanto baste de tomilho

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta-do-reino branca

1 unidade de pão francês em rodelas

250 gr de queijo suiço em fatias (ou outro queijo da sua preferência)

Modo de preparo:

1. Numa panela com capacidade para 4 litros refogue na manteiga em fogo baixo, as cebolas e o açúcar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Adicione a farinha e mexa até que fique bem misturada com a cebola e o líquido de cozimento.
3. Adicione a água, o caldo e o tomilho. Tampe e deixe levantar fervura. Diminua bem o fogo e cozinhe por 30 minutos.
4. Divida a sopa entre 4 cumbucas individuais refratárias e coloque 1 fatia de pão torrado sobre o líquido, em cada uma.
5. Dobre as fatias de queijo ao meio e coloque sobre cada torrada, na sopa.
6. Arrume as cumbucas numa assadeira e leve ao forno (250 graus).
7. Asse por 10 minutos ou até que o queijo derreta. 

Hmmmm esse friozinho pede mesmo, bom apetite!

Espero que tenham gostado.

Um beijo...